リンクウッド10年 1996 プロヴェナンス 46.0°

外観：薄い黄金色、金色

香り：ウッディ、若干のバニラ、きんかんの皮、時間が経つと甘い香りが立ってくる

味：ほのかな甘み、バニラ、タンニン、シリアル

若いビンテージの割りにバランスがよくふくよかでかなりの秀作。

『ＢＯＴＴＬＥＳ』をお目通しいただきありがとうございます。

当店で作成しております洋酒の情報紙『ＢＯＴＴＬＥＳ』は、隔月で発行しています。
お得意様のほかインターネットや雑誌で拝見したＢＡＲに勝手に？！お送りしています。

今回は久しぶりに人気連載『ＢＡＲノミカタ』が復活！
取材させていただいたのは大分市の『ＢＡＲ　ＣＡＳＫ』。
大分のみならず全国的に知られた老舗ＢＡＲのひとつ。それもそのはず、マスターは、日本バーテンダー協会会長の佐藤氏です。
後日「全国から見たよ！というお電話やＦＡＸ、メールをいただいたよ。ありがとう！」
というお礼のお言葉まで頂戴いたしました。
こちらこそお忙しい中、快く取材に応じてくださいましてありがとうございました。

店長の一生懸命さは酌んでくれる温かいお客様のお1人です。
「マスターのマティーニはやっぱり最高でした。」と店長が申しておりました。
味はもちろんのこと、マスターのカクテルを造る姿がよどみなく流れるようで、かつ凛とした佇まいで美しかったと。
大分においでの際はぜひ足を運んでみてください。きっと素敵な時間が過ごせるはずですから！

マッカラン12年1991 ハイスピリッツ メモリーズ 46°

外観：色は薄い。シャンパンゴールド、シャルドネ系の白ワインくらいの色味。

香り：新し目の樽香、バニラ香、メントール、モルティ、麦芽感がある。

味：実際のアルコール度数以上にアルコールを感じる。
　　刺すような刺激があるものの優しい甘さがある。粉砂糖。
　　シリアルに若干のナッツ。アニスのニュアンスも。
　　アフターはややビター。


バーボン樽で熟成されたドライでスパイシーなタイプ。
もし、酒屋さんで目にしたときは手に入れておいて間違いありません。
バーで見かけたときは一度はオーダーしてみてくださいね。
ハイスピリッツなだけありますから！

マッカラン17年1989 ブルームス・バリー 46°

色：明るめの小麦色

香り：ドライなシェリー、濃厚なグラッパ、カラメル、メープルシロップ、ウッディ、ちょっとスモーキー。
　　　ドライフルーツの香りが強くなる。柑橘系の香りも。

味：シェリー樽の効いた王道マッカランに近い味わい。
　　 ベタっとした甘さのようなものがなく、どちらかというとドライ。 
      アーモンドの皮、タンニン、三温糖。

時間が経つと若干甘味が増す。

シェリー樽熟成のマッカンラン好きにはたまらない一本か。
アフターが長く優しく続く。


後で調べたところによると、資料では『カスクタイプのマルサラ･ワインフィニッシュ。』だそうで、「ホグスヘッド樽での熟成の後、シチリアのマルサラワインのカスクでフィニッシュ」しているボトル。
「アレっ？！シェリーじゃないの？」という気もしつつ「ひっかかってたのはそれでか。」という思いもしつつ。
まだまだ修行が足りないようです。
フィニッシュ物が苦手な方でも存分に楽しんでいただけるタイプに仕上がっていると思います。
ぜひだまされたと思ってお試しあれ！

リンクウッド キングスバリー ザ・セレクション 43°

色：薄めの黄金色、サンプルでは上のボトル画像よりかなり薄めに見えた



香り：樽香、バニラ。時間が経つとシリアル。

味：アタックはピリピリとした刺激がある。
　　ウッディ、若干の甘味を感じる。アフターは短い。
　　後味に苦味が若干残る。

全体的に若すぎる印象。写真で見る限りもっとクオリティが高そうなので、機会があれば是非ともボトルから飲んでみたい！

スプリングバンク11年1993 キングスバリー シングルカスクシリーズ 46°

色：薄めの黄金色

香り：シェリー香、フルーツ香のかけらがある。レモン、柑橘系のすっきりした甘さ、バニラっぽさ

味：シリアル、タンニン強め、ナッティ、潮っぽさがある。
　　アフターはほのかに続く感じ。

若いバンクらしさが詰まってました。このボトルはバーボン樽を使ったスパイシーなタイプ。
当店での在庫はすでにないようです。
バーや酒屋さんで見かけたときはぜひお試し下さい。リーズナブルですよ。

『イチローズモルト 秩父 ザ・フロア・モルテッド』リリース決定！

大好評であっという間に完売してしまった『イチローズモルト　秩父　ザ・ファースト』が、『ウイスキー・アドボケート・アワード』の『ジャパニーズ･ウイスキー・オブ・ザ・イヤー』を獲得しました。

『ウイスキー・アドボケート』は、ウイスキー愛好家により組織される米国のウイスキー専門誌。極めて専門性が高く、各カテゴリーから１アイテムのみが選出されます。まさにその年の最高のウイスキーを選出するために各国から選出された著名なウイスキー評論家、リカーショップオーナー、流通業者、ウイスキー愛好家などにより構成されるウイスキーパネラーにより厳正な審査が行われています。

秩父蒸留所にとってもこの受賞の知らせには驚かされたようで、
「２００８年に操業を開始したばかりの小さな蒸留所のシングルモルトウイスキーが日本を代表するウイスキーとして選ばれたのは思いがけない出来事でした。
これも今まで応援してくださった皆様のおかげと感謝いたします。」

この晴れある『２００２年　ジャパニーズ・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー』受賞を記念して特別な原酒をボトリングすることになりました。
それは麦芽造りにこだわり、秩父蒸留所が操業を開始した２００８年に英国のモルトスター（製麦業者）で伝統的なフロアモルティングによるモルト（麦芽）造りを自らの手で行いました。
そのモルトのみを使用して造られた原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫で樽熟成を行うこと３年。ようやく世界的にウイスキーと名乗れる熟成年数に達したこの原酒のみのシングルモルトウイスキー『秩父　ザ･フロア･モルテッド』が完成しました。

秩父蒸留所からのテイスティングコメントです。

「色は明るいゴールド。バニラ系の甘い香り。やがて、柑橘系の果物、オレンジピール、ハーブやジンジャー、和梨のようなニュアンス。
アルコール度数を感じさせないソフトな口当たり。チョコ、ココアパウダー、デリケートな甘さとビターさがティラミスを連想させる。若干オイリーさも感じられる。」

今回も自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）、ノンカラー（無着色）でのボトリングです。アルコール度数は味わいのバランスが取れた高めの５０．５％。
秩父の熟成環境と手造りモルトによる「心地よい味わい」をぜひお楽しみ下さい。

３月下旬には販売開始予定です。入荷次第ご案内したいと思います。

この場を借りて秩父蒸留所の皆様、本当におめでとうございます。今後の更なるご活躍を心よりお祈りいたしております。