ＮＢＡ大分支部が船上パーティーを開催します！

今頃ですがご報告です。
明日７月２４日（日）、西大分のフェリー乗り場より１２：３０出港予定で
バーテンダー協会大分支部主催『第２３回チャリティークルージングパーティー』が開催されます。

被災地支援のためのチャリティーということもあり、船上パーティに踏み切ったとか。
関係者の皆様はご苦労されているようです。お疲れ様です。
定期船の『さんふらわあ号』が停泊中の時間を利用して借り上げたそうで、
時間に縛りがあるため、ことさら段取りが大切となり、あわせて人手の確保や氷など問題が山積していたようです。ご苦労の甲斐あっていいパーティになりそうですよ。

当日は、ＢＡＲ水田屋のマスター率いる「松本理恵＆ＭＩＺＵＴＡ　ＪＡＺＺ　ＢＡＮＤ」がジャズボーカリスト松本理恵さんとピアノ、ベースのジャズ演奏。船内レストランで演奏されます。

また、名古屋を拠点に全国を流浪するフォーキー「大島圭太」さんがジャパニーズフォークを主体とした楽曲で分かりやすくスピリチュアルなロック節を笑いと情熱とともにステージからお届け。

大分在住のブラジル人、サンドラさん率いるサンバダンスチーム「サンバフレンズ・アレルイア」が８人編成で船内を練り歩きます。
県内在住のアーティストたちによる作品展も展示ルームを設置してご覧いただけます。

なにやら楽しそうではございませんか！！

さらに、当日は船上ウエディングも行われます！
もちろん模擬結婚式ではなく、本当の結婚式！！
大勢の方にお祝いしていただけるなんてより素敵ですね。

クルージングフィー１フード１ドリンク付きでお一人様５０００円。
当日悪天候で出港できない場合は７月３１日に変更になります。

詳しくは　ティファニー　 ｔｅｌ　０９７－５５８－４７３３　か
　　　　　　ＴＳＵＺＡＫＩ　　ｔｅｌ　０９７４－７６－００２７まで。

ちなみにＴＳＵＺＡＫＩからも店長とｈａｎａｋｏが助っ人に参ります。
（助っ人になれればいいのですが・・・）

イチローズモルトの新商品『ホワイトラベル』が入荷！

しばらくご無沙汰でした。軽く熱中症になり、熱中症対策が必要な体力と年齢であることを自覚したｈａｎａｋｏです。皆様はくれぐれもお気をつけください。適度に水分と休憩を取ってくださいね。

さてさて、ベンチャーウイスキー社から待ちに待った新商品が入荷いたしました。
今回はモルトとグレーンのブレンデッド！『ホワイトラベル』の名の通り、爽やかでシンプルな佇まいです。

肥土さんによりますと、夏を意識した商品だそう！
ドキドキわくわくしながらテイスティングしたところ、アタックは「おっ！爽やか！！」
さっぱりドライですが、さすがにそこはイチローズモルトですから、フィニッシュはしっかりイチロー節が効いていました。



開栓してテイスティング済みのボトルなので
中身は減ってます（汗。



一瞬「どう夏を意識したんだろう？」と思いましたが、店長が一言！

「そっか！ハイボールを意識してるんじゃない？！」

早速実験！
ソーダで割ってみたところ「うん！ぴったり！！きっとハイボール向けなんだ！」
とＴＳＵＺＡＫＩ一同勝手に納得しました。

しかも
「なんてお手頃なの？！」
というコストパフォーマンスのよさ！！
きっとイチローズモルトファンの方もイチローズモルト初心者の方も
はたまたハイボール初心者の方も楽しめてしまう懐の深さがあります。

より多くの皆様に愛される商品になること心から祈っております。

スペインワイン＆フード商談会２００１ 福岡会場に行ってきました

スペイン大使館経済商務部主催のスペインワイン＆フード　商談会とスペインワインセミナーに行ってきました。

スペインワインの特集を以前したことがあったのですが、スペインワインのクオリティとコストパフォーマンスの高さに
「これからもっともっと波が来るな～！」
などとちょっと偉そうに思ったことがあります。

色々なインポーターさんも少しずつ取扱が増えてきているように感じておりますが、なかなか思ったほどの広がりを感じられずにおりました。
当方の勉強不足も含め、セミナーに参加して色々なインポーターさんと直接話をして、もっとスペインワインに触れてみよう！と思い参加してきました。

フードも含め全部で３６社が集まったブースはちょっと覗いて回るだけでも楽しくなってしまいます。
時間の都合で全部のブースは回れなかったのがとても心残りで残念でしたが、サクサク回らなかった自分の時間配分のミスのせいもありました。すぐにワインに夢中になってしまう飲んだくれのサガ・・・ということにしておいてください。




セミナーの模様
狭く見えますが広いフロアでした。
５０名近く参加していました。


今回のスペインワインセミナーのテーマは
『緑の大地と碧い海のワイン　ＤＯリアス・バイシャスの白ワイン』

「グリーンスペイン」と称される大西洋に面したガリシア州南部に位置する「リアス・バイシャス」は、スコットランドやオーストリアの影響を色濃く残しており、バグバイプやキルトのスカートなどその文化も今なお残っているそうです。
経済的にも発展していて、ファストファッションで有名な「ＺＡＲＡ」はガリシア発祥で、今も本社があるんだとか。キリスト教の一大聖地として巡礼の旅で有名な「サンチャゴ」もガリシアにあります。


そのガリシア州の海岸に位置する「リアス・バイシャス」は、三陸などのリアス式海岸の語源にもなった入りくんだ海岸線が続いている地形です。ただし、三陸ほど険しい地形ではなく、入り江が深く穏やかで、大西洋に面しているため暖流の影響で比較的暖かな気候です。
その入り組んだ入り江の海辺のすぐ近くまでブドウ畑が広がっているワイン産地です。
栽培されるブドウ品種の９５％はアルバリーリョ。白ワインの品種です。
海に面しているため海の幸との相性が抜群で、四国や九州でも食されている岩場に生息する「亀の手」（スペインでは高級食材で、ゆでて食べる）やタコ、カキやムール貝と共に現地では食されているそうです。

穏やかな傾斜が見られ、日当たりの良い渓谷、土壌は砂地。さほど深くなく、やや酸性。赤い土壌は花崗岩。砂地と花崗岩質が混在しているのがリアス･バイシャスの土壌の特徴で、水はけがよく比較的やせた土地のため農業には適さないのですがブドウ栽培には向いていると言う土地柄です。
また、年間を通して降雨量はほぼ一定で、年間平均気温は１４℃と温暖。同じスペインの産地であるリオハやリベロ・デュエロよりはるかに涼しく、雨量が多いのですが、ブドウの成長期には少なく、収穫後の冬が雨季に当るためブドウの成長には問題がないだけでなく、非常に適しているのだとか。フランスのボーヌや日本の勝沼と比較しても、成長期の降雨量はリアス・バイシャスが一番少なくなっています。

リアス･バイシャスがＤＯとして認められたのは、１９８８年とごく最近ながら、そのクオリティの高さゆえ世界中から注目を集める産地となりました。この２０年あまりでブドウの栽培面積は約１６倍に急激に拡大。ただし、１社当たりの生産規模が小さく、５０万Ｌ以上生産しているのは８社のみ。
その理由は、ブドウ畑の分布にありました。

つづきはその２で。

京都のワインインポーター【ディオニー】さんが山奥に来ました！



ディオニーの担当：南口さん
長身のイケメンです

 登場が遅くなってしまいましたが、６月中旬の話です。

レンタカーに乗って九州の山奥にまで足を伸ばし、営業にやってきてくれたのは、
京都のワインインポーター【ディオニー】さんの営業さんです。
ディオニーさんは、面白くて美味しい自然派ワインが多くて、毎回なるべく試飲会には足を運んでいます。行く度に「これ凄いな！」「これ個性的だな！」「これ面白いな！」というワインがいっぱいです。いつも結局迷いすぎて定番だけになってしまうので、申し訳ない＆もったいないと思っておる次第です。
我が社にもっと販売力があれば・・・（泣）。

ちょうちん記事が書きたくないからとポリシーを持って広告をあまり載せず、思ったことを思ったように表現、評価する一般消費者目線のワイン専門誌「リアルワインガイド」の「まっとうなインポーターはどこだ！」特集でも上位に食い込んだ注目のインポーターさんです。


当日持ってきていただいたワイン達



こんなところでぶっちゃけるのもなんですが・・・

とってもお恥ずかしいお話ですが・・・

ディオニーさんの大阪での試飲会に参加させていただいたことがあったのですが・・・

行く途中の大阪駅の改札口で所持していた全財産が入った財布を落としてしまい・・・

帰りの運賃がなくなってしまったので、お金をお借りしたことがあります・・・（汗）。

快くお貸し下さったばかりが社長をはじめスタッフの方々皆さんが
「大丈夫ですか？」

「大変でしたね！」

などと心配してくださり、温かい言葉をかけてくださいました。（泣）。

そんな【ご恩】もあるインポーターさんです！！
どんなワインがあるのかお知りになりたい方はぜひ、ディオニーさんのホームページを覗いてみてください。とっても作り込んだ見やすいサイトになってます。

ディオニー㈱　ＨＰ　　http://www.diony.com/

さてさて、今回お持ちくださったワインたちですが、コストパフォーマンスに優れたフランスワインを全部で７種類もお持ち下さいました。ありがとうございました！！

テイスティングコメントをあれこれ申し上げたいところではございますが、サクッと結論から！

マルク･テンペさんは凄いです！！（サクッとしすぎ？！）

マルク･テンペさんをよく知りたい方は、ぜひこちらもご覧くださいませ。

■　ＴＳＵＺＡＫＩ独占！マルク･テンペ氏直撃インタビュー

■　ディオニー　ほんまもん通信　マルク・テンペ　×　田中　克幸


とにもかくにも、南口さん、こんな遠いところまでありがとうございました。
ご恩が返せるよう頑張ってディオニーさんのワインの魅力を多くの方々に伝えていきたいと思います。もっと努力しますので今後ともよろしくお願いいたします。

ウイスキートーク福岡２０１１ オリジナルボトル出荷開始！

大変お待たせいたしておりました【ウイスキートーク福岡２０１１オリジナルボトル】の出荷を開始いたしました！！

去る５月１５日（日）にＪＲ博多シティにて開催した【ウイスキートーク福岡２０１１】においてご案内し、予約を頂いておりましたイベントオリジナルボトル。当初の予定に何とか間に合わせることができました。
オリジナルボトルの制作・販売にあたり、お世話になりました方々に心より感謝申し上げます。

このオリジナルボトルにボトリングされたのは、【イチローズモルト　羽生蒸留所のカスクストレングス】。羽生蒸留所最後の蒸留年である２０００年に蒸留された貴重なカスクです。イベント当日、肥土氏自らによるセミナーでカスクサンプル４つの中から来場者の皆様がテイスティングして選定しました。あの時の感動と共に皆様のお手元でより愛されて口にされることを切に願っております。

また、当初のご案内の通り、オリジナルボトルの売上金額のうち５％を日本赤十字社を通じて東日本大震災被災地域への義捐金として寄付させていただきます。後日改めまして振込みが完了いたしました折にご報告させていただきます。
本当にありがとうございました！！






■　ウイスキートーク福岡２０１１の詳細

■　ＷＴＦ（ウイスキートーク福岡）オリジナルボトルの詳細

夏にピッタリのリキュール

リキュールとは申しましても・・・洋酒屋らしからぬセレクトかもしれませんが和酒でございます。

名水と神楽の里、大分県は庄内町の小野地区に大正元年創業の小野酒造さんが、大分県産のカボスとゆずを使って造るおいしいリキュールをご紹介します。

四代目の兄弟二人で伝統の技と味を守り、情熱を持って焼酎造りをしている蔵元です。
実は、この蔵元、伝統の味を再現するため手造り蒸留器を使って焼酎作りをしているんです！

既製の新しい機械ではどれも同じ味になってしまうからと「昔ながらの良いものを見直したい」という思いから蔵の片隅に眠っていた古い常圧蒸留器を復活！バラバラになっていた部品を一つ一つ組み立てなおしたんだそう。
スイッチを入れるとドコンドコン！と大きな音を立てるこの蒸留器。その昔、職人と杜氏が理想の焼酎を目指し試行錯誤しながらオーダーメイドで作ったものなんだそうです。

左が社長（兄）、右が弟さん

さらに、特筆すべきなのは、通常の濾過では原料の旨みの多くが一緒に取り除かれてしまうので、今でも『手掬き濾過』を行っていることです。『手掬き濾過』を行うことで原料である裸麦の香ばしい香りとまろやかで濃厚な味わいが失火地と残るそうです。芋焼酎にも負けないどっしりとした甘みや、裸麦ならではの繊細で香ばしい香り。常圧蒸留の麦焼酎の個性と芳醇さが詰まった焼酎を造っています。

その小野酒造自慢の麦焼酎を贅沢にも使用して造られたのが

『小野屋のかぼす』　と　『小野屋のゆず』

なのです。

『小野屋のかぼす』は、かぼす農家さんも県内を社長自らが訪ね歩き、理想のかぼす農家を見つけ出したそう！かぼす発祥の土地といわれている大分県竹田市のかぼす農家、仲村栄治さんが丹精込めてつくったかぼすをたっぷり使用！なるべく農薬を使わず、手間隙かけて生産されたかぼすの風味を損なわないよう、社長自らが思索を繰り返し作り上げた果汁感満点！！のかぼすリキュールです。

かぼす農家の仲村さん夫妻

よくある市販のかぼすリキュールは、糖度が高くベタっとした印象なのですが、これは全く別物なんです。
まず、香り。かぼすを搾ったときの皮から出るフレッシュな柑橘系の香りがそのまま活かされています。
次に、味。かぼす独特の酸味と苦味がそのまま味わえるブレンドになっているんです。甘すぎずすっきりしているのでストレートでもロックでもソーダ割りでも存分に楽しめます。
まさに、ありそうでなかった「そのまんまかぼす」のリキュールです。

『小野屋のゆず』は、大分県はゆずの生産量が全国上位５位以内に入る優良生産地のひとつであることを活かし、大分県産のゆずをたっぷり使用。
こちらもかぼす同様、ゆずのみずみずしい香りといきいきとした酸味が活かされていて、ゆず本来の果実のうまみが凝縮されています。

どちらも女性受けが良い商品で、アルコール度数は７度です。

はじめまして！ｈａｎａｋｏです。

洋酒専門店　ＴＳＵＺＡＫＩ　の飲んだくれスタッフｈａｎａｋｏです。

九州の山奥の酒屋スタッフです。熊本県の阿蘇を見下ろすくじゅう国立公園がある
大分県久住町にあります。

『ｈａｎａｋｏ』というのは、以前務めていた会社の先輩に「和田」さんがいて、
他の先輩が和田さんを呼んでいるのに私が返事をしてしまうことが多く、

「おまえらまぎらわしいな。」

とある日、

「お前は山田だから花子な。」

とネーミングしてくれました。
それ以来なんだか気に入ってしまって何かと「花子」を使っています。

私がお酒の世界にはまってしまったのは、実は２０代後半。
仕事の関係でワインバーに連れて行かれ、ワインにはまったのを皮切りに、
そのワインバーのお向かいにあったオーセンティックバーでシングルモルトにはまり、
夜な夜なバーを渡り歩く毎日を送り・・・

いつのまにやら酒屋になっていました。

もともとは、両親共にお酒は飲まず、私自身もお酒は弱かったのですが・・・
狂ったように飲んだくれた時期を経て今に至っています。
（あの頃は若かった＋どこかおかしくなっていただけです（汗）。）
「お酒強くないんですよ。もともと缶チューハイ一本で撃沈してました。」
と申し上げても誰も信じてくれなくなってしまいました。

ただ、これだけは断言できることがあります。
『お酒が大好きだ！』ということです。
商売は下手くそですが（そこが大問題です！！）、
お酒を愛する心だけは誰にも負けません。

洋酒専門店　ＴＳＵＺＡＫＩ　が掲げるミッションは
　
『造り手と飲み手の架け橋になる』　です。

いまだ力不足ですが、皆様に造り手の情熱やこだわりなどを伝えていけたらと思います。
有名無名にとらわれず、皆様に愛していただきたいお酒たちをご紹介していきます。
時にはつれづれなる思いもまじえまして！

よろしくお願いいたします。